Deze kleine traditionele boeredrijdistilleerderij is
de kleinste distilleerderij van schotland.
Edradour zou “tussen twee wateren liggend” betekenen.
De meeste instrumenten die in de distilleerderij van Edradour staan, dateren nog van de oprichting.
De drie man die er werken produceren per jaar het aantal liters dat een andere distilleerderij in een week maakt. De whisky wordt dan ook “The hand made malt” genoemd.
Dougie MacLean, de bekende Schotse Singer Songwriter heeft samen met Andrew Symington van Edradour Distillery en de Schotse Eerste minister, Alex Salmond de Edradour Caledonia ten doop gehouden.
Proefnotities Edradour Caladonia 12 jaar:
Donker amber. Heerlijke zoete sherry en honing aroma’s, fruitig en lichte tonen van turf. Zacht, aroma’s van fruit, sherry, vanille, karamel en licht moutige en turf tonen. De afdronk is lang met terugkerende aroma’s van het hout, vanille, wat vettig en tonen van mout en turf.
EDRADOUR DISTILLERY
Opgericht: 1825
Gebied: Central Highlands
Eigenaar: Andrew Symington
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
Percentage: 46%
