Zwolse Whisky

Zwolse Whisky

Wordt het niet eens tijd voor een Zwolse Whisky ? Aldus de gedachte van de Zwolse schrijver en whiskykenner Hans Offringa.

Dit idee werd geboren in 2008 toen Zwolle de titel “Hoofdstad van de Smaak” won.
Om een whisky te ontwikkelen en te maken en te laten rijpen neemt zeker een jaar of 10 tot 12 in beslag. Daarom werd besloten om Hans Offringa in Schotland bij zijn contacten aldaar te laten informeren of hij daar één van hun mooiste vaten whisky kon kopen.
Dit werd in 2008 een Speysider, een The Macallan van 10 jaar oud.
Gerijpt in Schotland, dat wel. 350 flessen om te beginnen.
Gegoten in een fles met een speciaal daarvoor ontworpen etiket.

De oplage was binnen een week uitverkocht maar de vraag naar Zwolse Whisky was enorm. Vanwege die vraag werd besloten, nu in samenwerking met Slijterij Bartels, tot een vervolg. Het resultaat werd begin december nog datzelfde jaar gepresenteerd: opnieuw een Speysider, maar nu een Aberlour van 18 jaar oud.

Een traditie is geboren, hierna volgden:

2009 - 3e - Highland Park, 18 jaar oud, Orkney's - (op het etiket - de Sassenpoort)
2010 - 4e - Cragganmore, 12 jaar oud, Speyside - (op het etiket - Hotel Wientjes)
2011 - 5e - Laphroaig (sherryvat), 13 jaar oud, Islay (op het etiket - de Peperbus)
2012 - 6e - Auchentoshan, 11 jaar oud, Lowland - (op het etiket - het PEC kampioenselftal)
2013 - 7e - Clynelish (bourbonvat), 16 jaar oud, Northern Highland (op het etiket - Oude kaart van Zwolle)
2014 - 8e - Ben Nevis (sherrybutt), 15 jaar oud, Western Highlands (op het etiket - Brasserie Jansen)
2015 - 9e - Glenturret (sherryvat), 10 jaar oud, Eastern Highlands (op het etiket - Café de Tagrijn)
2016 - 10e - Craigallachie (bourbonvat), 10 jaar oud, Speyside (op het etiket - Hotel de Librije)
2017 - 11e - Ledaig (sherry-puncheon), 9 jaar oud, Isle of Mull (op het etiket - Rest. het Pestengasthuis)
2018 - 12e - MacDuff (bourbonvat), 12 jaar oud, Speyside (op het etiket - Alternatieve Zwolse Vlag)

————————————————————————————————————————————–
Beste liefhebbers van de Zwolse Whisky,

Dit jaar (2019) hebben we gezamenlijk besloten om geen whisky uit te brengen.

We kregen prachtige samples aangeboden, daar was niets mis mee.

De hogere accijns en btw-verhoging maken het echter bijzonder lastig om een single cask whisky nog voor een prijs aan te bieden die in onze ogen passend is. We hebben altijd geprobeerd om binnen een bepaalde bandbreedte qua prijs te blijven in relatie tot het geboden product. Helaas gaat dat dit jaar niet lukken.

We danken jullie voor je jarenlange support voor dit toch wel unieke project.
Geen enkele stad in Nederland heeft 12 jaar lang zijn eigen whisky gehad.
Aan die reeks komt nu helaas een einde.

Met spijt in het hart, maar ervan overtuigd dat dit de juiste beslissing is, groeten wij jullie hartelijk.

Slainte Mhath,

Becky, Hans en Eric

“One whisky a day, keeps the doctor away”