Talisker Port Ruighe

Talisker Port Ruighe

Talisker port ruighe

Talisker Port Ruighe combineert het krachtige, rokerige en maritieme karakter van Talisker met de zoete, sappige tonen van rijpe bessen. Deze nieuwe single malt biedt de liefhebbers van Talisker een nieuwe, fascinerende dimensie bij het genieten van deze uitgesproken Island single malt. Er staat geen leeftijdsaanduiding op de fles en het alcoholpercentage is traditioneel 45.8%. Talisker Port Ruighe is een combinatie van whisky die heeft gerijpt in Amerikaans eiken en Europees eiken refill vaten. Daarna is de whisky gefinished in vaten die voorheen ruby port bevatten en daarmee kruidige, fruitige tonen toevoegen.  De naam van deze nieuwe telg is een verwijzing naar de hoofdstad en belangrijkste haven van het eiland. Het is ook een eerbetoon aan de grote Schotse handelshuizen van weleer zoals Cockburns, Grahams en Symingtons, die de woeste zeeën trotseerden, waarmee ze een belangrijke rol vervulden bij het ontstaan en de wereldwijde groei van de handel in portwijnen.

Uitgebreide informatie

Talisker, opgericht in 1830, is gelegen op het eiland Skye. Dit grootste eiland van Schotland is sinds kort verbonden met een brug naar het vasteland. De distilleerderij van Talisker is de enige distilleerderij op het eiland. De naam Talisker komt van de boerderij met die naam, iets westelijker gelegen. Na vele sluitingen door overnames en faillissementen werd er in 1988 bij de distilleerderij een bezoekerscentrum gebouwd. Niet onbelangrijk aangezien het eiland een groot aantal toeristen trekt. Talisker is de grote winnaar in 2002 van de International Wine and Spirit Competition. Voor de 5e keer wint Talisker goud en krijgt bovendien de Trophy: Beste single malt onder 12 jaar, de hoogste onderscheiding. Talisker Distillers edition wint goud in de categorie boven de 12 jaar! In 1969 ging het hele stillhouse in vlammen op en na verbouwingen (de stills werden exact nagemaakt) wordt het productieproces sinds 1970 via de computer gestuurd. In het stillhouse van Talisker staan nu twee wash stills en drie spirit stills, die met stoom verhit worden. De zes washbacks zijn gemaakt van larikshout. De mout komt van het vasteland en voor de rijping van de malt worden refill bourbon- en sherryvaten gebruikt. Het water, dat zeer turfhoudend is en een grote invloed op de smaak van de malt heeft, komt van de heuvel “Cnoc nan Speireag” genaamd. Het regenwater stroomt via een beek vanaf de heuvel langs de distilleerderij. Talisker is een echte krachtpatser, een malt die je moet leren drinken. Deze enige malt van het eiland Skye heeft echter al vele liefhebbers die dit explosieve en complexe karakter op waarde schatten: Talisker:The golden spirit of Skye. “Talisker Port Ruighe is een combinatie van whisky die heeft gerijpt in Amerikaans eiken en Europees eiken refill vaten, zoals we traditioneel gewend zijn te doen, naast whisky die rijpte in speciaal geconditioneerde vaten met een extra heftige blakering. Daarna is de whisky gefinished in vaten die voorheen port bevatten en daarmee kruidige, fruitige tonen toevoegen. Ze verbinden zich op elegante wijze met die schone, frisse rokerigheid van het essentiële Talisker-karakter.” Whiskydrinkers die van een hint van rijk aromatisch fruit houden, zullen geïntrigeerd raken door de combinatie met de rook van Talisker. Het is nog steeds een echte Talisker, maar vanuit een andere, gedenkwaardige hoek.”

Proefnotitie

Kleur: vol amber. Geur: zoete rokerige tonen van een uitdovend houtvuur met de fruitige rijkdom van rijpe pruimen. De rook onthult al snel een laag van honingachtige mout en romige toffee. Dan volgt een subtiele mix van cederhout, menthol en fris rood fruit met tonen van bittere chocolade en vanille. Met water is het allemaal wat zachter, maar nog steeds zoet met rokerige en ziltige tonen. Daarna tonen van rijp rood fruit met rijke zoete toffee tonen, met nu meer bloemige tonen en tonen van menthol en cederhout. Smaak: soepel en aangenaam met tonen van peper en turfrook, vermengt met kruiden en donker fruit. Aards met zachte tonen van chocoladetaart en tonen van rood fruit (kersen en pruimen), dan zacht drogende vulkanische rokerige tonen. De afdronk is lang en mondvullend met aantrekkelijke en intens rijke droge rokerige tonen en volle tonen van cacao.

Veronique ter laak
Veronique ter laak
09/09/2023
Goede slijterij met veel whiskeysoorten. Personeel betrokken bij wat de klant wenst met kennis van zaken
René den Besten
René den Besten
06/03/2023
Zeer leuke en mooie slijterij waar je de mooiste en lekkerste dranken kunt kopen 👍 en voor speciale dranken voor een mooi cadeau te koop
Marlous Van den Brink
Marlous Van den Brink
17/02/2023
Geweldige sortering 'wiskey' én een enthousiaste eigenaar mef veel kennis van zaken. Sfeervolle zaak.
Jos Gräfe
Jos Gräfe
29/12/2022
Snel en goed geholpen