Ondjaba The Namibian Whisky 46%                                             
Erongo Mountain Winery

De graan die voor deze whisky wordt gebruikt is de Mahangu (parelgierst), dit geeft een nootachtige smaak aan de whisky.
Gedroogd boven een zeer apart soort veen, namelijk olifanten poep. Nadat hij meerdere malen is gedistilleerd heeft hij voor enige tijd op eikenhouten vaten mogen rijpen, met een finish op Gravino (een soort van port) vaten.

Hij beschikt over enkele licht verkoolde tonen van eikenhout, met toetsen van pure chocolade en donkere vruchten. Verder ligt hij aangenaam droog op de tong met tonen van sherry en rode wijn, opnieuw die licht gebrande tonen, gehuld in een dikke laag van kruiden. Zijn afdronk is lang en ligt vrij droog op de tong, met tonen van gedroogd fruit en romige toffee tonen. Ondjaba Namibian Whisky Gravino Cask Finish heeft een alcoholpercentage van 46%.

Proefnotities:

Neus:
Kruidig-zoet rokerig, daarnaast zoete toffee met amandelsplinters en bosvruchtenjam met een frisse sinaasappeltouch.

Smaak:
Kruidige rook die uitmond in rijke kersen, blauwe druiven en rijpe pruimen. Verbrand aanmaakhout en geolied eiken. Later tonen van vijgen en tangerines

Finish:
Lang aanhoudend prettige kruidigheid met zoete rook, verse citrusnuance komt af en toe omhoog.