Old Pulteney Distillery staat in Wick, in het noordoosten van Schotland. Ooit was dit een belangrijke vissershaven, met name voor de haringvangst. Die vissen werden daar ‘Silver Darlings’ genoemd. Tegenwoordig is het een recreantenhaven voor zeewaardige zeilboten. Op het etiket van Old Pulteney staat een oude haringkotter.
Proefnotities Old Pulteney 12 years:
Amber, met een rose gloed. Fris droog en ziltig in de neus. De smaak is opvallend zacht, gekruid, met ziltige mout. Dat zilte blijft hangen in de warme, lange afdronk.
OLD PULTENEY DISTILLERY
Opgericht: 1826
Gebied: NorthernHighlands
Eigenaar: InterBev (Inver House Distillers)
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
Percentage: 40%
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa
