Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay.
Kilchoman spreek je uit als ‘kilhoman’.
De standaard botteling van Kilchoman, vernoemd naar een pittoreske rotsige baai aan de westkust van Islay werd voor het eerst in 2012 op de markt gebracht en won toen meteen een gouden medaille van de international Whisky & Spirits Competition (IWSC). Gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry vaten.
Proefnotities Kilchoman Machir Bay.
Rijk tropisch fruit, turfrook, een beetje vanille. Intens zoet. De afdronk is lang, aangenaam met ziltige en kruidige tonen.
KILCHOMAN DISTILLERY
Opgericht: 2005
Gebied: Islay
Eigenaar: Anthony Wills
Uitrusting: 1 wash stills, 1 spirit stills
Percentage: 46%
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa