Vault Edition wordt een serie van vier bottelingen om Bowmores legendarische No. 1 Vault te eren. Deze eerste release heeft als bijnaam “Atlantic Sea Salt. De whisky rijpte volledig op bourbonvaten afkomstig uit dit tegen de zee aan gelegen warehouse. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur. Het karakter van de whisky wordt in belangrijke mate bepaald door de rijping in de extreme nabijheid van de zee. De distilleerderij van Bowmore bezit het oudste pakhuis in Schotland, Vaults No. 1, dat op de oever van Loch Indaal staat.
Bowmore komt uit het Gaelic en “Bow” betekent baai en “More” groot.
Tijdens de Tweede wereldoorlog heeft de haven van Bowmore dienstgedaan voor het Britse leger, dat met een daar gestationeerde controlepost Duitse duikboten moest opsporen.
Proefnotities Bowmore Vault Edition.
Kleur: helder goud.
Neus: aroma’s van zeezout, honingraat en frisse zeebries.
Smaak: tonen van rijp zomerfruit, bloedsinaasappel en kruidige cacao.
Finish: Tonen zeezout, bramen en kumquat.
BOWMORE DISTILLERY
Opgericht: 1779
Gebied: Islay
Eigenaar: Suntory
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Percentage: 51,5%
