Amrut Kadhambam single malt whisky. Kadhambam is een Tamil (Tamil is een van de talen die gesproken wordt op het subcontinent), woord voor “mengsel”. De whisky heeft eerst gerijpt in oloroso sherry butts en vervolgens op brandy- en rum vaten, die uit de eigen voorraad van de distilleerderij afkomstig zijn en die de malt een intrigerende en complexe smaak geven. Een merkwaardige vermenging, maar het werkt. Dit is een unieke en spannende, zeer gelimiteerde whisky. Amrut presenteert deze whisky als een bescheiden eerbetoon aan de Indiase boer, die is opgegroeid met de waarde om het graan en de grond met zorg en genegenheid te bewerken.

De Amrut distilleerderij brengt deze single malt Portonova whisky op markt, gemaakt van in India gekweekt graan afkomstig van de voet van de Himalaya in de noordelijke provincies Punjab en Rajasthan. De afkomstige Indiase gerst komt uit de Punjab, gelegen aan de voet van de Himalaya, en de distillatie vindt plaats in de tropische tuinstad Bangalore op 3000 ft. Met verschrikkelijk warme zomers. Meer dan eenderde van het totaal aantal liters verdampt hier (Angels shares), een enorme hoeveelheid, vergeleken met het gemiddelde verlies in Schotland van 3%. Amrut is een single maltwhisky met veel fruit, kruidig en aroma’s van chocolade. Amrut managing director Neelakanta Rao Jagdale verwacht met de verkoop van de whisky bij meer dan 460 Indiase restaurants in Glasgow succesvol te zijn op de traditionele Schotse whiskymarkt en een landelijke distributie bij de ongeveer 28.000 “Indian Curry houses” in Engeland en hoopt op hetzelfde succes als de biermerken Cobra en Kingfisher uit India, die zeer succesvol op de Britse markt geïntroduceerd zijn. Amrut is in 2011 door het Whisky Magazine als Whisky Distiller of the Year gekozen.

Kleur: vol goud. Neus: complexe combinatie van aroma’s: bruine suiker, rum, vanille, bloemen, honingzoet, nootachtig met tonen van vanille van het hout, aroma’s van citrus- en tropisch fruit. Smaak: romig met tonen van gekonfijte vruchten, karamel, rozijnen en honing en subtiel eikenhout met een lichte toon van turf en kruidigheid. De afdronk is lang en verwarmend met aroma’s van geroosterde kokos en citrusvruchten.