De Tullibardine 225 Sauternes is een rijke whisky die heeft gerijpt op ex-bourbon vaten en een finish heeft gehad op Sauternes vaten. Sauternes is een exclusieve Franse witte dessertwijn afkomstig uit de Sauternes regio in Bordeaux. De 225 in de naam van deze Tullibardine slaat op de inhoud van de wijnvaten.
Tullibardine is gelegen in Blackford, Perthshire, vlakbij Sterling. De naam is afkomstig uit het Gaelic en betekent “lookout hill”.
De distilleerderij is in 1993 overgenomen door Whyte & Mackay. In 1973 is het aantal stills tot vier verdubbeld. In 1995 wordt Tullibardine in de mottenballen gelegd. Inmiddels is sinds 2011 het onafhankelijke Franse familiebedrijf Picard Vins & Spiritieux eigenaar van de distilleerderij.
Proefnotities Tullibardine 225 Sauternes Cask Finish.
Neus: Honingzoet, licht fruit (limoen), mout, vanille, lekker zacht.
Smaak: Fruitig, tintelend, zoet, rijpe ananas, wijnachtig, licht kruidig, eiken, lekker, complex.
Afdronk: middellange afdronk, duidelijk eiken, ook kruidige afdronk.
TULLIBARDINE DISTILLERY
Opgericht: 1949
Gebied: Highland
Eigenaar: Picard Vins & Spiritueux
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
Percentage: 43%
