De Tobermory 12 jaar oud is een hele mooie complete Single Malt Whisky.De Tobermory distilleerderij is in het hoofdstadje met dezelfde naam gevestigd op het eiland Mull. De distilleerderij, de enige op het eiland Mull, ligt in het noordelijke deel van het eiland aan de Tobermory Bay.
Deze nieuwe twaalf jaar oude Tobermory is wellicht de meest waarheidsgetrouwe expressie van deze distilleerderij, verrassend en puur. Sinds 2019 is de standaard verhoogd van 10 jaar rijping naar 12 jaar. Uit de beste ongeturfde gerst en water uit de eigen bron gestookt naar beproefde methoden die de essentie van dit huis op het eiland Mull laten zien. Deze Malt Whisky heeft een rijping gehad in Amerikaans eikenhout en oude sherryvaten. Tobermory 12 Years Old heeft een palet van levendige fruit en specerijen met een subtiele zoutheid als afspiegeling van het omringende water bij Tobermory. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.
Proefnotities Tobermory 12 jaar:
Kleur: Goud.
Neus: Rijk fruit, sinaasappel en citrus, frisse florale hints met tonen van rijk eikenhout met vanille en specerijen.
Smaak: zoete sinaasappel en citrus, romige karamel en rijke vanille met pittige tonen van kaneel en kruidnagel.
Afdronk: lang met aanhoudende tonen van vanille, specerijen, bloemige honing met en een subtiele, zoute onderstroom.
TOBERMORY DISTILLERY
Opgericht: 1798
Gebied: Isle of Mull
Eigenaar: Burn Stewart
Uitrusting: 4 wash stills, 4 spirit stills
Percentage: 46,3%