Eerste Single Malt uit Zuid-Afrika ooit!
Als primeur voor Nederland en Europa heeft Three Ships Whisky een speciale release uitgebracht van een 12 jaar oude single malt in een beperkte oplage. De eerste en enige single malt whisky uit Zuid Afrika ooit!
De Three Ships Whisky 12-Year-Old is gemaakt in de James Sedgwick-distilleerderij in Wellington, een klein stadje op ongeveer een uur rijden van het stadscentrum van Kaapstad, Zuid-Afrika.
De internationaal bekroonde Three Ships Whisky Master Distiller, Andy Watts, distilleerde in 2007 gemoute gerst in koperen potstills en liet de spirit minimaal 12 jaar rijpen in een speciale selectie van oudere en jongere Amerikaanse eikenhouten vaten. Het warmere Zuid-Afrikaanse klimaat zorgt voor een snellere rijping.
Proefnotities Three Ships 12 jaar.
Neus: Turfrook domineert de neus, zodra je de dram in het glas giet, ruik je het. Er zijn wat granen en noten (flapjack?) Samen met een licht zoutgehalte – opnieuw een hintadvertentie Islay. Een beetje tijd in het glas en wat lucht onthult tonen van boomgaardfruit en bessen.
Smaak: Soepele zoete aankomst, honing of ahornsiroop die onmiddellijk wordt ingehaald door de turfrook, deze keer heide – misschien vergelijkbaar met een Ardmore? Boomgaardfruit komt weer naar voren, er zijn wat kruidige tonen en een beetje gedroogd fruit. Als je de vloeistof op de tong houdt, krijg je een vleugje citrus en als de vloeistof verdwijnt, komt de rook terug, erg droog – lekker!
Finish: Lang aanhoudende rook, een beetje boomgaardfruit en honing.
THE JAMES SEDWICK DISTILLERY
Opgericht:
Gebied: Zuid-Afrika, Wellington
Eigenaar: The James Sedgwick Distillery
Percentage: 46,3%