Flora & Fauna, ook wel F&F is een zo genoemde private bottelaar, die is opgericht door Diageo. F&F is een populaire bottelaar, maar die in de loop van de jaren economisch sterk achteruit is gegaan. De serie van deze bottelaar is al een lange tijd beëindigd en enkele bottelingen zijn helemaal niet meer verkrijgbaar, gelukkig is er bij Drankgigant.nl een ruime collectie aanwezig. Op de distilleerderijen van Diageo die over een winkel beschikken, worden ook nog enkele soorten verkocht. De naam van deze bottelaar is Michael Jackson.

Uitgebreide Informatie

De distilleerderij van Mannochmore is zo’n 8 kilometer ten zuiden van de plaats Elgin en oostelijk van de rivier de Lossie gelegen. De directe buur is de Glenlossie distilleerderij. De naam Mannochmore is afkomstig van de Mannoch- heuvels, die in de directe omgeving ten westen van de rivier de Spey liggen. Het woord “More” komt uit het Gaelic en betekent “Groot”. De Mannochmore distilleerderij is in 1971 opgericht door John Haig & Co, in die tijd was het de modernste nieuwe distilleerderij van Schotland. Het is eigenlijk een kopie van de Glenlossie distilleerderij. Er staan bij de Mannochmore distilleerderij dus ook drie wash stills en drie spirit stills. Deze worden alle met stoom verwarmd. De acht washbacks zijn van larikshout gemaakt en de rijping vindt plaats op refill sherry- en refill bourbonvaten. Het brouwwater is afkomstig van de Bardon Burn en het koelwater betrekt men van de Gedloch Burn en de Burn of Foths. Deze riviertjes vinden hun oorsprong op de Mannoch Hills. Bij Mannochmore kwam ook de black whisky Loch Dhu vandaan. Loch Dhu komt uit het Gaelic en betekent “zwart meer”. Ondanks de jeugdige leeftijd is Mannochmore reeds gesloten geweest gedurende de jaren van 1985 tot 1989. Na een korte sluiting in 1995 volgde een periode, waarbij de crew afwisselend bij Mannochmore en Glenlossie werkte. Sinds 2007 zijn beide distilleerderijen weer volledig operationeel.