Kilchoman Distillery, opgericht in 2005, is de nieuwste, kleinste en meest westelijk gelegen distilleerderij van Islay.
Kilchoman spreek je uit als ‘kilhoman’.
De standaard botteling van Kilchoman, vernoemd naar een pittoreske rotsige baai aan de westkust van Islay werd voor het eerst in 2012 op de markt gebracht en won toen meteen een gouden medaille van de international Whisky & Spirits Competition (IWSC). Gerijpt in een combinatie van ex-bourbon en ex-sherry vaten.
De Loch Gorm heeft een prachtige balans tussen turfrook en rijke kruidigheid, het gevolg van een intense Sherry-rijping.
Proefnotities Kilchoman Loch Gorm.
Kleur: donker goud.
Neus: zachte tonen van turf, met een mix van rijp fruit en veel kruidigheid.
Smaak: na een zoete start keren de aroma’s van de neus mooi uitgebalanceerd terug; turfrook, zacht fruit en zoete kruiden.
Afdronk: geeft meer frisheid en een rijkdom passend bij een oudere whisky.
KILCHOMAN DISTILLERY
Opgericht: 2005
Gebied: Islay
Eigenaar: Anthony Wills
Uitrusting: 1 wash stills, 1 spirit stills
