Kavalan is de nummer één whiskyproducent van Taiwan en de enige whiskystokerij in
familiebezit. Kavalan ontleent zijn naam aan een oude stam uit de provincie Yilan, in het noordoosten van Taiwan, waar ook de distilleerderij zich bevindt. Het zuivere water en de frisse lucht maken dit deel van het subtropische eiland Taiwan tot de ideale omgeving voor de productie van whisky. De distilleerderij is bekroond met meer dan 270 gouden awards, 8 x de wereld whisky winnaar van het jaar en 4 x de Spirits Producers of the Year.
Proefnotitie van de Kavalan Concertmaster Port Cask Finish:
Met een roodbruine kleur (wat moeilijk te zien is door de groene fles), afkomstig van een portvat dat voor de rijping is gebruikt. Geuren en smaken van tropish fruit, honing, vanille, kokosnoot en suikerspin. De body van deze whisky is rijk. Eveneens een zoete en complexe dram die het uitstekend doet als digestief na een copieuze maaltijd.
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa
KAVALAN DISTILLERY
Opgericht: 2005
Gebied: Taiwan
Eigenaar: King Car Group
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
Alcoholpercentage: 40%
