Ireland Independent Spirit
(Voorheen bekend als Proclamation Whiskey)

Met hun Irish Single Malt Whiskey wil de distilleerderij zowel de geschiedenis als de mensen achter de geboorte van de Proclamatie (het document dat de oprichting van de Ierse Republiek in 1916 afkondigde) eren.

Als drievoudig gedistilleerde whiskey is het een eerbetoon aan de drie drukkers van de Proclamatie, William O’Brien, Michael Molloy en Christopher Joseph Brady.

Het verhaal van Ierse onafhankelijkheid is doorspekt met het trotse oorsprong-verhaal van Ierland. Tegen een achtergrond van turbulentie en revolutie, standvastigheid en onafhankelijke geesten, werd een nieuwe generatie geboren: INDEPENDENCE.

Single Malt Whiskey
Drie maal gedistilleerd  en daarna gematureerd in American Bourbon vaten en vervolgens gefinished in Irish Imperial Stout Cask vaten wat bijdraagt aan een perfecte afronding van deze Ierse Single Malt Whiskey.

Smaakomschrijving:

Neus:  Boordevol tonen van chocolade, tonkaboon, bramen en havermout.
Smaak: Ietwat zoet, houtachtige tonen, gedroogd fruit, mokka, kaneel en room.
Afdronk: Perfect afgeronde smaak en een afdronk vol subtiele tonen van geroosterd koffiedik.