De naam komt uit het Gaelic en betekent “vallei van rust”.
Glenmorangie ligt in het noorden van Schotland,
aan de zeearm met een prachtig uitzicht.
Bijzonder zijn de 5 meter bij 14 cm. lange stills, die nu nog de hoogste van Schotland zijn. Het levert een zuiver eindproduct op dat zou ontstaan doordat de zwaardere alcoholen weer naar beneden vallen en de kromming boven aan de hals niet bereiken.
Glenmorangie maakt gebruik van oude Bourbonvaten die afkomstig zijn van Makers Mark. Het is de eerste distilleerderij die begonnen is met het zogenaamde “finishen” van de whisky.
Proefnotities Glenmorangie Signet:
Donker goud. De geur van sterke Aruba espresso stijgt op naast een stroperige plumpudding, rijke sherry en gesuikerde sinaasappelschil. Een contrast van rijke zoetheid en pittige kruiden met bittere mokka. De afdronk voelt aan als een lentebries, met munt en citrusfruit. Een deel van deze Signet is 30 jaar oud en een deel is gestookt van ‘roasted barley’ , wat de koffiesmaak verklaart.
GLENMORANGIE DISTILLERY
Opgericht: 1887
Gebied: Northern Highlands
Eigenaar: Moët & Hennesy
Uitrusting: 4 wash stills, 4 spirit stills
Percentage: 46%
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa
