Flora & Fauna, ook wel F&F is een zo genoemde private bottelaar, die is opgericht door Diageo. F&F is een populaire bottelaar, maar die in de loop van de jaren economisch sterk achteruit is gegaan. De serie van deze bottelaar is al een lange tijd beëindigd en enkele bottelingen zijn helemaal niet meer verkrijgbaar, gelukkig is er bij Drankgigant.nl een ruime collectie aanwezig. Op de distilleerderijen van Diageo die over een winkel beschikken, worden ook nog enkele soorten verkocht. De naam van deze bottelaar is Michael Jackson.
Mooi pure whiskysmaken, dat is wat we vinden in deze 10 jaar oude Glenlossie. Deze oudere buurman van Mannochmore, werd gebotteld in de Flora & Fauna-serie. De serie werd in 1992 door het toenmalige UDV, inmiddels Diageo, ontwikkeld om de distilleerderijen die niet tot de Classic Malts serie werden geroepen als single malt onder de aandacht te brengen. De naam werd bedacht door Michael Jackson. Uiteindelijk bestond de serie uit 35 bottelingen, waaronder diverse cak strength-versies. Een steeds beperkter aantal bottelingen, waaronder deze Glenlossie, is sinds het beëindigen van de serie in 2010 nog steeds verkrijgbaar.
Uitgebreide informatie
De Glenlossie distilleerderij ligt zo’n 8 km. ten zuiden van de plaats Elgin en ten oosten van de rivier de Lossie. Glenlossie staat naast de in 1971 nieuw gebouwde Mannochmore distilleerderij. De naam Glenlossie betekent “dal van de Lossie”, ook wordt er de betekenis van “water van de kruiden” aan gegeven. De distilleerderij is opgericht door John Duff, die ervaring had opgedaan bij de Glendronach distilleerderij. In 1876 besloot hij samen met twee vrienden de bouw te starten van de distilleerderij. Deze werd voorzien van een watermolen, die werd aangedreven door een waterval en zodoende de apparatuur in de distilleerderij in beweging zette. De malt werd een groot succes en vond gretig aftrek bij de blenders. In 1896 trok John Duff zich uit het bedrijf terug. H. Mackay nam met zijn neef de distilleerderij over en de naam werd veranderd in The Glenlossie-Glenlivet Distillery Co. Men legde een eigen spoorlijn aan voor het vervoer van vaten, gerst en whisky en er werden nieuwe warehouses gebouwd. Door gebrek aan gerst sloot Glenlossie tijdens de eerste wereldoorlog en in 1919 werd de distilleerderij weer geopend. In 1929 werd Glenlossie getroffen door een grote brand, maar daar men beschikte over een door paarden getrokken brandspuit bleef de schade beperkt. In 1962 werden er twee nieuwe stills bij gebouwd. Rond 1971 werd er een “dark grains plant” gebouwd waar het draff, het afvalproduct na het brouwen, en de ingedikte pot ale worden verwerkt tot hoog eiwithoudend veevoer. In het stillhouse van Glenlossie staan drie wash stills en drie spirit stills. Sinds 1962 worden deze door stoom verwarmd. De spirit stills zijn voorzien van purifiers om een schoner en lichter eindresultaat te verkrijgen. Voor de vergisting gebruikt men acht wash backs, gemaakt van larikshout. De new spirit wordt uitsluitend in refill vaten gerijpt. Het water voor het brouwproces komt uit de Baron Burn en het water om de condensors te koelen haalt men uit de Gedloch Burn en de Burn of Foths, die uit de nabijgelegen Mannoch Hills stromen.
Proefnotitie
Kleur: witte wijn. Neus: frisse tonen van gras, heide en graan worden gevolgd door de zoetheid van mout en kruiden, met een fruitig accent van pruimen en rozijnen. Smaak: friszoet, fruitig en kruidig, met name tonen van gember, ananas en pruimen zijn duidelijk aanwezig. De afdronk is tamelijk lang met een accent van ontbijtgranen.
