Glen Moray ligt in een bocht aan de rivier de Lossie, ten westen van het plaatsje Elgin. De distilleerderij ligt in de schaduw van de heuvels van de Gallow Crook Hill. Op deze heuvel werden misdadigers vroeger opgehangen. De naam Glen Moray komt uit het Gaelic en betekent “Dal van The O’Moray”. Dit gebied is bekend om de uitstekende kwaliteit gerst en om het uitzonderlijk goede klimaat. Op het etiket staat nog steeds een oud gezegde: “The Laich O’Moray has forty days more summer than any other part of Schotland”. Deze nieuwe 10 years old Glen Moray heeft zijn volledige rijping op chardonnay vaten verkregen.
Uitgebreide informatie
De distilleerderij is in 1815 opgericht als bierbrouwerij en in 1897 omgebouwd tot distilleerderij. De oude gebouwen van de bierbrouwerij werden tijdens de verbouwing voor een groot deel intact gehouden. Helaas sloot de distilleerderij al in 1910 de deuren en in 1912 werd ze twee keer geopend en daarna weer gesloten. Na vele sluitingen en overnames werd de distilleerderij na een grondige verbouwing in 1958 door de nieuwe eigenaar Glenmorangie weer geopend. In 1960 werden er twee grote graansilo’s gebouwd. Deze silo’s zijn nu voor een groot deel het buitenaanzicht van de distilleerderij. Bij Glen Moray binnen, lijkt het wel of de tijd heeft stilgestaan. De distilleerderij doet denken aan een Highland boerderij met de gebouwen rond de binnenplaats. In de distilleerderij van Glen Moray staan twee washstills en twee spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De vijf washbacks zijn van roestvrij staal. Voor de rijping gebruikt men hoofdzakelijk refill-bourbonvaten o.a. van Makers Mark en Heaven Hill Bourbon whiskey. Tegenwoordig experimenteert men, net zoals bij de moedermaatschappij Glenmorangie, ook met wijnvaten voor de wood finish. Het brouwwater komt uit de rivier de Lossie, die zijn oorsprong vindt in de Mannoch Hills. Het koelwater komt voor een gedeelte uit de Lossie en men gebruikt ook grondwater.
Proefnotitie
Kleur: helder geel. Neus: fris met tonen van appels, perendrups, verse limoen merengue taart en bubblegum, dan komen aroma’s van kaneel suiker en boter naar boven. Smaak: elegant en zacht met nootachtige vanille tonen, licht kruidig (zachte kaneel) en bloemig met tonen van grapefruit. De afdronk is gemiddeld lang met tonen van vanille en terugkerende fruit aroma’s.
