De Fettercairn Small batch warehouse 2 batch 4 is een highland malt en small batch release van Fettercairn distillery. Deze vierde batch is gedistilleerd in 2014 en heeft gerijpt in bourbonvaten en Hongaarse rode wijnvaten. In 2022 gebotteld op 48.8%, non.chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen.

Rijping in 3 verschillende hand-geselecteerde vaten:
– 1st fill ex-bourbon barrels (74%),
– 2nd fill ex-bourbon barrels (20%) en
– Hongaars eikenhouten wijn vaten (6%).

Fettercairn (1924) is terug van weggeweest, met een unieke stock aan aged whisky’s,. Grondlegger Alexander Ramsay was een key activist in de legalisering van distilleren. De enige distilleerderij aan de voet van Scotlands Cairngorm Mountains (Highlands)
Richard Paterson (bekend van o.a. The Dalmore) is de masterblender van Fettercairn

De Fettercairn-distilleerderij ligt in de buurt van het dorp Fettercairn, in de buurt van Laurencekirk in de oostelijke Hooglanden. Deze ligt tussen de steden Montrose en Stonehaven. Het werd in 1824 opgericht door Sir Alexander Ramsay, maar hij verkocht het in 1830 aan Sir John Gladstone. Hij was de vader van de Britse premier William Gladstone en het bleef bijna een eeuw in de familie Gladstone. Het is momenteel eigendom van Whyte & Mackay en wordt beschouwd als een gewaardeerde malt in mengkringen. De huidige jaarlijkse capaciteit bedraagt 3,2 miljoen liter.
Fettercairn Scotch Single malt whisky draagt de eenhoorn in haar logo. De eenhoorn in het logo staat voor puurheid en kracht. En is tevens symbool voor het land Schotland.
Fettercairn is de enige distilleerderij die de koperen hals van de stills vanaf de buitenkant koelt door een grote koelring.
Slechts een klein percentage van de productie van Fettercairn wordt gebotteld als single malt, de rest van de productie gaat hoofdzakelijk naar Whyte and Mackay blended whisky.

Proefnotities Fettercairn Warehouse 2  no.3
Kleur: Honing-goud
Neus: Tropisch fruit, een vleugje balsamicoazijn, aardbeien, citrus en menthol.
Smaak: Gekaramelliseerde suiker, aardbeien, rozijnen, witte peper en eikenhout.
Afdronk: Lang, warm en kruidig met de zoetheid van tropisch fruit, koffiebonen

FETTERCAIRN DISTILLERY

Opgericht: 1824
Gebied: Highlands
Eigenaar: Whyte & MacKay
Uitrusting: 2 wash still, 2 spirit still
Percentage: 48,8 %