Deze kleine traditionele boerderijdistilleerderij is
de kleinste distilleerderij van schotland.
Edradour zou “tussen twee wateren liggend” betekenen.
De meeste instrumenten die in de distilleerderij van Edradour staan, dateren nog van de oprichting.
De drie man die er werken produceren per jaar het aantal liters dat een andere distilleerderij in een week maakt. De whisky wordt dan ook “The hand made malt” genoemd. Deze Edradour is 10 jaar oud en is ten opzichte van de vorige versies donkerder en heeft meer en diepere sherry-tonen.
Proefnotities Edradour 10 jaar:
Donker goud, cider-appels, mout, amandelen, vanille en honing-aroma’s met een hint van rook en sherry.
Een rijke smaak, romig en moutig met duidelijke notige tonen en een uitgesproken kick van sherry.
Met water een beetje leder. Marsepein?
EDRADOUR DISTILLERY
Opgericht: 1825
Gebied: Central Highlands
Eigenaar: Andrew Symington
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
Percentage: 40%
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa