De Dalwhinnie distilleerderij is de koudste
en hoogst gelegen
distilleerderij van Schotland, nl. 326 meter boven de zeespiegel. Dalwhinnie komt uit het Gaelic en betekent “Dail-coinneeamh” oftewel ontmoetingsplaats.
In 1897 werd de distilleerderij gebouwd onder de naam Strathspey en in 1905 veranderde de naam in Dalwhinnie.
Proefnotities Dalwhinnie Distillers Edition:
Amber. Schommelend tussen zachte en droge aroma’s met noten en licht rokerig. Smaak: hout, iets citrus en licht turf met een aantrekkelijke zoetheid van sherry met mooie plantaardige aroma’s in de lange afdronk.
DALWHINNIE DISTILLERY
Opgericht: 1897
Gebied: Central Highlands
Eigenaar: Diageo
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
Percentage: 43%