De distilleerderij van Cardhu is het sprituele huis van Johnny Walker. Van de totale productie van de Cardhu distilleerderij wordt maar éénderde als single malt gebotteld. De rest gaat naar de blended whisky’s van Johnnie Walker.
De naam Cardhu komt uit het Gaelic en betekent “zwarte rots”.
Proefnotities Cardhu 12 jaar.
Vol goud. Prikkelend, pear drops met heide, hars en zoet als noten met honing. Intrigerend.
Met wat water minder nadrukkelijk, maar nu verschijnen mouttonen, kruidig hout, veen en een zweem van houtrook. Soepel, in balans.
Zoet en fris. Korte, licht droge afdronk met een zweempje rook.
CARDHU DISTILLERY
Opgericht: 1824
Gebied: Speyside
Eigenaar: Diageo
Uitrusting: 3 wash stills, 3 spirit stills
Percentage: 43%
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa
