Big Peat

Big Peat

Big Peat Big Peat is een small batch, uitgebracht door Douglas Laing. Big Peat is een klassieke Islay vatting (blend), van Ardbeg, Caol Ila, Bowmore en Port Ellen single malts whisky’s. Het etiket is zeer bijzonder en men vraagt zich af of dit een foto is van Fred Laing, Stewart Laing of Captain Haddock. De whisky is non chill filtered en gebotteld op 46%. Big Peat heeft een fraaie combinatie van aroma’s. Deze vatting brengt complexiteit, mooie samensmelting van sommige jonge Islay whisky’s met de duidelijk heel oude Port Ellen.

Uitgebreide informatie

Douglas Laing & Co werd als familiebedrijf opgericht in 1950 door Fred Douglas Laing. De Managing Directors, Fred en Stewart Laing zijn nu de eigenaars van het familiebedrijf, dat als één van de top 3 onafhankelijke bottelaars van Schotland wordt beschouwd. De basis van het succes en de prachtige oude voorraden single malt whisky’s zijn aan de slimheid van vader Douglas te danken. Hij bleek een neus te hebben voor goede whisky en na 1945 begon Douglas Laing in de whisky business. Door het veelvuldig intekenen op lageringen waar hij handel in zag hebben de gebroeders Laing nu nog schitterende oude voorraden, die door pa’s vakkennis zorgvuldig geselecteerd waren. Als gevolg van onenigheid over opvolgingskwesties besloten Fred en Stewart in 2013 uit elkaar te gaan. Fred en dochter Cara gaan door onder de naam Douglas Laing, met merknamen als Provenance, Director’s Cut, Old Particular en de regionale blended malts. Stewart gaat verder met zijn twee zoons Scott en Andrew (de mannen achter Edition Spirits) onder de naam Hunter Laing. Zij hebben o.a. de merken Old Malt Cask en Old & Rare meegekregen. De scheiding is overigens in goede harmonie verlopen, van de voorraad kregen beide broers keurig ieder de helft.

Proefnotitie

Kleur: goud. Neus: rond, eerst meer aroma’s van koffie en chocolade, daarna komen de tonen van de kust naar boven met tonen van oesters en andere zeevruchten. Gemengde kruidenthee (zoals anijs en linde), citroenmelisse. Dan tonen van natte wol en ruwe peated gerst, teerachtige touw en jute. Smaak: uitstekende attack, Islay zoals als een Islayer kan zijn. Heel verbazingwekkend, het smaakt alsof het uit een enkele distilleerderij komt, zeer geturfd, met aroma’s van citroen, as, zalm. Prima. De afdronk is lang, helder, fris, pikant met tonen van eucalyptus en turf. Big dram.

Veronique ter laak
Veronique ter laak
09/09/2023
Goede slijterij met veel whiskeysoorten. Personeel betrokken bij wat de klant wenst met kennis van zaken
René den Besten
René den Besten
06/03/2023
Zeer leuke en mooie slijterij waar je de mooiste en lekkerste dranken kunt kopen 👍 en voor speciale dranken voor een mooi cadeau te koop
Marlous Van den Brink
Marlous Van den Brink
17/02/2023
Geweldige sortering 'wiskey' én een enthousiaste eigenaar mef veel kennis van zaken. Sfeervolle zaak.
Jos Gräfe
Jos Gräfe
29/12/2022
Snel en goed geholpen