Op een steenworp afstand van Glenfiddich, die net als Balvenie ook eigendom is van William Grant.

Een bijzonderheid is, dat men bij Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo’n 15% voor eigen productie geproduceerd.
Er staan stills met een zeer lange nek en deze worden met stoom gestookt.

Balvenie Double wood is een klassieke Speyside, een dram met een dubbele rijping. De eerste fase bracht deze whisky door in een ex-bourbon vat, waarna de vloeistof wordt overgepompt in een ex-sherryvat.

Proefnotities Balvenie 12 jaar Double Wood:

Balvenie Double Wood is een single malt met zoet fruit en tonen van Oloroso sherry, doorregen met honing en vanille. De notige zoetheid en kruidige kaneel combineren goed en houden elkaar vast tot het eind, in een innige omhelzing. Prima digistif.

De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa