Aberfeldy 21 jaar

Aberfeldy 21 jaar

Aberfeldy 21 Aberfeldy – 21 Years Old – Highland – Distilleerderij zelf

De distilleerderij van Aberfeldy, eigendom van John Dewar’s & Sons Ltd. ligt ten noordoosten van de plaats met dezelfde naam in de zuidelijke Highlands. De rivier de Tay stroomt langs de distilleerderij. De naam Aberfeldy is uit het Gealic afkomstig en betekent “uit de mond van de Poldi Burns”. Om verzekerd te zijn van goede malt whisky voor hun bekende John Dewar’s blended whisky, kocht de uit Perth afkomstige drankenhandelaar John Dewar’s een stuk land van de Marquis of Breadelbane. Hij bouwde in 1898, zo’n 4 kilometer van de boerderij waar hij geboren was, de distilleerderij met de naam Aberfeldy. John’s zoon Tommy, die reeds in1885 in de zaak kwam, was het zakelijk brein van de firma. Door zijn wereldreizen en contacten die daaruit voortvloeiden, werd Dewar’s de best verkochte blend in de Verenigde Saten en de vijfde best verkochte in de wereld. In 1923 had de firma John Dewar’s ook de distilleerderijen Glen Ord, Parkmore, Benrinnes en Aultmore in haar bezit. Na diverse samenwerkingen en fusies kocht Bacardi Martini in 1997 John Dewar’s & Sons Ltd

Uitgebreide informatie

De distilleerderij was in 1960 eerst nog verbouwd, toen werden de stills vernieuwd en ook de toevoer van de kolen onder de stills werd gemechaniseerd. Daarna werd in 1972 en 1973 een totaal nieuw stillhouse gebouwd en werden er twee nieuwe stills bijgeplaatst. De moutvloeren weren verwijderd en in de malt kiln plaatste men een pott ale indamper, om het residu dat overblijft na de eerste distillatie in de stills in te dampen en te verwerken tot veevoer. De twee wash stills en twee spirit stills worden tegenwoordig op stoom gestookt. De acht washbacks zijn van larikshout vervaardigd. Men gebruikt voor de rijping van de malt bijna uitsluitend refills, maar ook wel sherry-en bourbon vaten. Het water dat, zowel wordt gebruikt voor de bereiding van de whisky als voor het koelwater, komt via een pijpleiding uit de Pitillie Burn waterbron. Deze waterbron werd al decennia geleden gebruikt door de vele clandestiene whisky stokerijen. De malt wordt sinds 1997 niet in het warehouse van de distilleerderij gerijpt, maar in de grote warehouse gebouwen bij de stad Glasgow. Daar worden nog meerdere malts van andere distilleerderijen vermengd in de blends. De productie is praktisch geheel bestemd voor de blended whisky Dewar’s White Label.

Proefnotitie

Kleur: diep goud met heldere gele tinten. Neus: aangename aroma’s van heide en honing met zachte tonen van fruit (sinaasappels, lemon), vanille en gebrand hout. Smaak: aangenaam, krachtig met prachtige zachte aroma’s van Sevilla sinaasappels en vanille, karamel met aangename likeurachtige tonen. De afdronk is lang, warm, kruidig met tonen van vanille, fruit en mooie tonen van het hout. Een heerlijke after dinner whisky.

Marieke Bult-Steenstra
Marieke Bult-Steenstra
17/03/2022
Prachtige slijterij, tot de nok toe gevuld met alcoholische dranken in mooie flessen.
Henk-Martijn Schuldink
Henk-Martijn Schuldink
23/01/2022
Leuke winkel met kundig whisky advies. Let wel, hier betaal je dan ook voor. 10% bovenop de gemiddelde prijs voor een fles. Kwaliteit mag wat kosten nietwaar.
Marcel
Marcel
19/01/2022
Mooie winkel, vriendelijk personeel en goede informatie over de dranken, aanrader, lekkere whisky gescoord, 😃
Berthil Van Tebberen
Berthil Van Tebberen
19/12/2021
Mensen met verstand van zaken. En ze pakken je cadeau erg mooi en feestelijk in. Een genot om eens rond te kijken. Voor mij de beste slijterij van Nederland
Willem Snoeijer
Willem Snoeijer
20/10/2021
Leuke winkel veel keuze hebben ze
Harjan Knol
Harjan Knol
17/10/2021
Ik ga er toch wel regelmatig even naar binnen ,maar ik kom er nooit uit met lege handen. Het is gewoon een een winkel waar je echt blij van wordt. Je krijgt altijd een vriendelijk ontvangs en als je iets speciaals zoekt krijg je zeker iets waar je in eerste instantie nooit aan had gedacht. Als je de winkel binnen komt kijk je je ogen uit ,het staat er vol van de kelder tot aan het plafond
Rob Vos
Rob Vos
18/09/2021
Slijterij Bartels heeft veel keuze en een groot assortiment met vele bijzondere soorten wijn, whiskey's, Rum en andere soorten spraakwater. Daarnaast is het ook nog eens een gezellige authentieke winkel. En vergeet niet de authentieke wijnkelder. Zeker de moeite waard van het bezoeken en dan met iets lekkers naar huis af te reizen. En de hond mag altijd mee naar binnen. Vriendelijke en sociale bediening die graag met je meedenkt.