De distilleerderij van Aberfeldy, eigendom van
John Dewar’s & Sons Ltd. ligt ten
noordoosten van de plaats met dezelfde naam in de zuidelijke Highlands. De rivier de Tay stroomt langs de distilleerderij. De naam Aberfeldy is uit het Gealic afkomstig en betekent “uit de mond van de Poldi Burns”.
De productie is praktisch geheel bestemd voor de blended whisky Dewar’s White Label.
Proefnotitie van de Aberfeldy 12 jaar:
Deze vol gouden single malt is licht kruidig, bijna wierrookachtig met heidehoning, een fruitige zachtheid met tonen van ananas, toast en granen. Stroperig, gloeit op de tong na als likeur. In de afdronk wordt het geparfumeerde karakter kruidiger met een toon van bittere sinaasappel, Uitgesproken droog.
De proefnotities zijn geschreven door Hans Offringa
ABERFELDY DISTILLERY
Opgericht: 1898
Gebied: Southern Higlands
Eigenaar: Bacardi Martini
Uitrusting: 2 wash stills, 2 spirit stills
