Akashi Meisei Japanese Blended Whisky is een verfijnde Japanse whisky met een zachte, elegante balans.
Gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, biedt deze whisky een subtiele zoetheid en een lichte kruidigheid.
Het is een Japanse Blended whisky van de Eigashima distillery. Deze blended whisky bevat 45% single malt en heeft gerijpt op Amerikaans eiken.
Akashi Meisei Japanese Blended Whisky is een bijzondere Japanse whisky. Op de neus bevat hij heerlijke aroma’s van warme broodjes met boter, chocoladenootjes en een hint van citroen. Op de mond proef je de smaken van kersen gebak, walnoten, nootmuskaat en een vleugje van zwarte peper. Pittig eikenhout komt op de voorgrond in de tijd en maakt de harmonieuze interactie uiterst elegant. De afdronk is middellang en bevat een hint van gedroogde abrikozen. Deze whisky uit het land van de rijzende zon heeft een alcohol percentage van 40% en is geproduceerd door white oak distillery. Ondanks het feit dat de distilleerderij al in 1919 een vergunning had om whisky te maken zijn ze pas in 2016 begonnen, en doen dit maar slechts 3 à 4 maanden van het jaar omdat ze meer focussen op het maken van sake en shochu.
Deze whisky is vernoemd naar de stad van herkomst, Akashi. Deze distilleerderij is opgericht in 1888. Hier wordt slechts drie tot vier maanden per jaar whisky gedistilleerd, waardoor de productie zeer klein is.
Proefnotities Akashi Meisei:
Neus: Hints van honing, vanille en lichte florale tonen.
Smaak: Zacht en evenwichtig met tonen van karamel, geroosterd eikenhout en een vleugje kruiden.
Afdronk: Medium lang met een subtiele zoetheid.
Akashi (White Oak) Distillery
Opgericht: 1984
Gebied: Japan
Eigenaar: Kenten Jitsugyo
Capaciteit: onbekent
Uitrusting: 1 wash still, 1 spirit still
