Hinch ligt in het hart van county Down, Noord-Ierland,
tussen de bruisende stad Belfast en de rustige glooiende heuvels van de Mourne Mountains.
Dit vat onze dualiteit samen – van de wilde stadsnachten tot de rustige zondagse wandelingen. Ons graafschap is doordrenkt van geschiedenis en erfgoed, de perfecte setting om onze geest te creëren, in de distillatiehoofdstad van het eiland. Deze eeuw vertegenwoordigt een nieuw hoofdstuk voor Ierse whisky; Geïnspireerd door onze geschiedenis en toch gedreven door de toekomst, elke druppel liefdevol gemaakt, ontworpen om te worden gedeeld met familie en vrienden.
We hebben onze naam ‘Hinch’ ontleend aan onze dichtstbijzijnde stad, Ballynahinch, wat ‘Stad van het eiland’ betekent in het Iers. We hebben ons ondergedompeld in het erfgoed van ons graafschap en zijn er trots op Ierse whisky te produceren in dit graafschap, de distillatiehoofdstad van Ierland.
Ons eigen hoekje van het eiland, County Down, heeft een unieke schoonheid en erfgoed. Het is echt een gebied van uitzonderlijke natuurlijke schoonheid en van baanbrekende uitmuntendheid.
Ons verhaal begon officieel in 2016, maar het is geworteld in generaties Ierse distillatietraditie, passie en baanbrekend vakmanschap.
Proefnotities Hinch Peated Malt Whiskey:
Neus: as-achtige rook, heide en verkoolde ananas.
Smaak: Honing, snel gevolgd door de bite van zwarte peper, gerookt steenzout en een bittertje van pure chocolade.
Afdronk: Tonen van rook en chocolade die lang aanhouden.