De Fettercairn 22 jaar
Gerijpt in vaten van Amerikaans ex-bourbon vaten wordt Fettercairn 18 Year Old gebotteld, non-chill gefilterd en van natuurlijke kleur op 47% ABV.
“Purity Is A Rare Thing” roept deze beroemde Highland-distilleerderij uit, en de Fettercairn 22 Year Old wil de mantra waarmaken. Met alleen het zuiverste bronwater en gerijpt in ex-bourbonvaten, biedt deze dram een mooie ambergouden kleur en gebotteld op 47% alc.
Fettercairn (1924) is terug van weggeweest, met een unieke stock aan aged whisky’s,. Grondlegger Alexander Ramsay was een key activist in de legalisering van distilleren. De enige distilleerderij aan de voet van Scotlands Cairngorm Mountains (Highlands)
Richard Paterson (bekend van o.a. The Dalmore) is de masterblender van Fettercairn
De unicorn in het logo staat voor puurheid en kracht. En is tevens symbool voor het land Schotland.
De Fettercairn-distilleerderij ligt in de buurt van het dorp Fettercairn, in de buurt van Laurencekirk in de oostelijke Hooglanden. Deze ligt tussen de steden Montrose en Stonehaven. Het werd in 1824 opgericht door Sir Alexander Ramsay, maar hij verkocht het in 1830 aan Sir John Gladstone. Hij was de vader van de Britse premier William Gladstone en het bleef bijna een eeuw in de familie Gladstone. Het is momenteel eigendom van Whyte & Mackay en wordt beschouwd als een gewaardeerde malt in mengkringen. De huidige jaarlijkse capaciteit bedraagt 3,2 miljoen liter.
Fettercairn Scotch Single malt whisky draagt de eenhoorn in haar logo.
Fettercairn is de enige distilleerderij die de koperen hals van de stills vanaf de buitenkant koelt door een grote koelring.
Slechts een klein percentage van de productie van Fettercairn wordt gebotteld als single malt, de rest van de productie gaat hoofdzakelijk naar Whyte and Mackay blended whisky.
Proefnotities Fettercairn 18 jaar
Kleur: Amber Goud
Neus: Banaan, citrusfruit en pruim, gecombineerd met rozijnen, vijgen en peperkoek.
Smaak: Gekruide peer, gekarameliseerde sinaasappel en koffie, getemperd door zoethout dat vervolgens plaats maakt voor kersen, pruimen en stroop.
Afdronk: Lang en heel complex.
FETTERCAIRN DISTILLERY
Opgericht: 1824
Gebied: Highlands
Eigenaar: Whyte & MacKay
Uitrusting: 2 wash still, 2 spirit still
Percentage: 47 %
