De Fettercairn 18 Year Old, de allereerste whisky afgewerkt in lokaal geproduceerd Schots eikenhout.

Gerijpt in vaten van Amerikaans wit eiken en afgewerkt in 100% Schots eikenhout afkomstig uit de Schotse Hooglanden, wordt Fettercairn 18 Year Old gebotteld, non-chill gefilterd en van natuurlijke kleur op 46,8% ABV.

Fettercairn 18 Year Old wordt beschreven als met aroma’s van “gesuikerde amandelen, bakkruiden en tropische zoetheid van passievrucht en guave.” Het gehemelte heeft tonen van “exotisch gestroopt fruit, patisseriesuikers, brioche en kruiden met zachte hints van bessenfruit”, eindigend met “zachte kruiden, cacao en natuurlijke vanille” in de afdronk.

Fettercairn (1924) is terug van weggeweest, met een unieke stock aan aged whisky’s,. Grondlegger Alexander Ramsay was een key activist in de legalisering van distilleren
De enige distilleerderij aan de voet van Scotlands Cairngorm Mountains (Highlands)
Richard Paterson (bekend van o.a. The Dalmore) is de masterblender van Fettercairn
De unicorn in het logo staat voor puurheid en kracht. En is tevens symbool voor het land Schotland.

De Fettercairn-distilleerderij ligt in de buurt van het dorp Fettercairn, in de buurt van Laurencekirk in de oostelijke Hooglanden. Deze ligt tussen de steden Montrose en Stonehaven. Het werd in 1824 opgericht door Sir Alexander Ramsay, maar hij verkocht het in 1830 aan Sir John Gladstone. Hij was de vader van de Britse premier William Gladstone en het bleef bijna een eeuw in de familie Gladstone. Het is momenteel eigendom van Whyte & Mackay en wordt beschouwd als een gewaardeerde malt in mengkringen. De huidige jaarlijkse capaciteit bedraagt 3,2 miljoen liter.
Fettercairn Scotch Single malt whisky draagt de eenhoorn in haar logo.
Fettercairn is de enige distilleerderij die de koperen hals van de stills vanaf de buitenkant koelt door een grote koelring.
Slechts een klein percentage van de productie van Fettercairn wordt gebotteld als single malt, de rest van de productie gaat hoofdzakelijk naar Whyte and Mackay blended whisky.

Proefnotities Fettercairn 18 jaar 
Kleur: Amber Goud 
Neus: Gesuikerde amandelen, kruidig, specerijen (pepertje), fruitig (passievrucht)en rijpe appels.
Smaak: Exotisch fruit (passievrucht en guave), rietsuiker, brioche en kruidig (weer dat pepertje), chocoladekersen   
Afdronk: Lang, complex ,droog, kruidig-kruidig, peper blijft in de mond hangen. Hele spannende Whisky!!

FETTERCAIRN DISTILLERY

Opgericht: 1824
Gebied: Highlands
Eigenaar: Whyte & MacKay
Uitrusting: 2 wash still, 2 spirit still
Percentage: 46,8%