SALTIRE TAMNAVULIN 15

Een zeer aangenaam aperitief dat kan dienen als begeleider van asperges met boterroomsaus en een laagje selderijzout.

REGIO                                                Kanton Speyside

GEDISTILLEERD                            2 april 2009

DATUM VAN BOTTELEN              dinsdag 3 april 2024

VAT                                                      #1975

ABV                                                     48.8%

LEEFTIJD                                          15 jaar

NOTITIES                                         1e vulling Ex-Rhum Agricole

FLESSEN IN BATCH                     296

Proefnotities:
Deze lichtgouden whisky is eerst licht mineraal in de neus, gevolgd door geroosterd bananenbrood. Dan doen aroma’s denken aan wandelen op een groen nat gazon terwijl je verse zure kersen proeft.

Later komt er een duidelijke plantaardige noot van gekookte asperges besprenkeld met citroensap, op een achtergrond van nat zaagsel.

In de mond is het echt fruitig en plantaardig, met de nadruk op het laatste. Na een tijdje verschijnt engelwortel tijdens een aangename, licht bittere afdronk die niet blijft hangen. Voeg een paar druppels water toe en merk een verhoogde romigheid in het mondgevoel.

Aanvullende Informatie:
In 1966 werd deze grote Speyside-distilleerderij gebouwd door een consortium genaamd Tamnavulin-Glenlivet Distillery Company, onderdeel van Invergordon Distillers Ltd. In 1993 kochten Whyte & Mackay de laatste en besloten twee jaar later om Tamnavulin in de mottenballen te leggen. Het zou 12 jaar en een paar overnames duren voordat de distilleerderij op volle kracht vooruit ging. Sinds 2014 is Whyte & Mackay eigendom van Emperador Inc. Tot voor kort was Tamnavulin vooral een ruggengraat voor Whyte & Mackay’s blended Scotch, maar is tegenwoordig verkrijgbaar als een fijne single malt.

Waterbron: Diverse lokale bronnen

Mout bron: Commerciële mouterijen

Capaciteit: 4 miljoen liter alcohol per jaar

Plaats: Tomnavoulin (Speyside)