Isle of Jura 18 jaar

Isle of Jura 18 jaar

jura 18

De pont die je van het eiland Islay naar Jura brengt vaart over de “Sound of Islay”. Er loopt op het eiland Jura maar een weg en aan deze weg staat ook de distilleerderij Isle of Jura. Op het eiland wonen nog geen 200 mensen en meer dan 5000 herten. Isle of Jura komt uit het Noors en betekent dan ook “eiland van de herten”.

Uitgebreide informatie

De distilleerderij is opgericht in 1810 en door achterstallig onderhoud, de daken werden zelfs van de gebouwen gesloopt, werd de distilleerderij in 1969 weer opgebouwd en in 1963 startte de productie weer. Er werd een minder turfhoudende maltwhisky gemaakt dan vroeger en door het succes hiervan werden zelfs de stills in 1978 verdubbeld en werd in 1985 de distilleerderij gemoderniseerd. In het stillhouse van de distilleerderij Isle of Jura staan twee wash stills en twee spirit stills. Deze nogal tamelijk grote stills worden met stoom verhit. De zes washbacks zijn van roestvrij staal en voor de rijping gebruikt men refill vaten. Het koelwater komt uit een meer ten westen van de distilleerderij met de naam “Loch a’Bhaile-Mhargaidh” en dit was vroeger een drink- en rustplaats voor het vee. Het water haalt men via een pijpleiding naar de distilleerderij en is tamelijk turfhoudend. De lichte turfsmaak van de malt van Isle of Jura is dan ook afkomstig van het water dat men gebruikt, aangezien de mout niet met turf wordt gedroogd.

Proefnotitie

Kleur: diep amber. Neus: aromatisch, aroma’s van turf en tonen van mout, gember en bloemig. Smaak: zachte aroma’s van fruit, honing met lemon en marsepein en een lange aangename afdronk met lichte turf aroma’s, het echte Island malt karakter.