Balvenie 16 jaar Tripel Cask

Balvenie 16 jaar Tripel Cask

Balvenie 16 tripel cask

Op een steenworp afstand van Glenfiddich, die net als Balvenie ook eigendom is van William Grant.

Een bijzonderheid is, dat men bij Balvenie nog eigen moutvloeren gebruikt. Op deze vloeren wordt zo’n 15% voor eigen productie geproduceerd.
Er staan stills met een zeer lange nek en deze worden met stoom gestookt.

De Balvenie Triple Cask werd enkel verkocht in de ‘World Duty Free’ shops en is daardoor redelijk exclusief en moeilijk te vinden. Het is een prachtig resultaat waarbij men 3 Balvenie whisky’s van minimum 16 jaar oud gaat mengen in een grote ton die men de ‘ marrying tun’ noemt. Vroeger zouden we dit resultaat een vatted malt hebben genoemd. Het is een variant op de populaire en duurdere broer, de TUN reeks. Men mengt 3 Balvenie whisky’s die elk op een ander vat hebben gelegen om zo tot één complex resultaat te komen. Men gebruikt voor de Triple cask een first- fill bourbon, een refill bourbon en natuurlijk een sherry vat.

Proefnotities Balvenie 16 jaar Tripel Cask:

Kleur: Amber goud.
Neus: Subtiele tonen van vanille, honing, banaan, gedroogd fruit en gepolitoerd hout vormen een fraai complex geheel.
Smaak: Heel complex en zeer zacht, met tonen van kersen, blauwe druiven, amandelen, vanille, honing, toffee en fijne kruiden.
Afdronk: lang, je proeft nog de zijdezachte tannines en een hint van rook en eikenhout.

 

BALVENIE DISTILLERY

Opgericht: 1879
Gebied: Speyside
Eigenaar: William Grant and Sons
Uitrusting: 5 wash stills, 6 spirit stills
Percentage: 47,8%